旧友

投稿者:社長 at 2011年12月23日(金)12:50 AM

RIMG0199.JPG 今日は思いの外忙しかったです。

明日から三連休という事を考えれば当たり前か。

今日は、このホームページを作ってくれている旧友が訪ねてきてくれました。

なんかこういうのは、嬉しいものですね。

そこで迎えに来た旧友の親父さんが来年の為に、辰年の凧を作ってきてくれました。

非常に嬉しかったです。まさに縁起物ですね。

震災前も何点かいただいた事があったのですが(地震で全て壊れてしまいました、すみません)
完全にプロですよね。

来年の年明けは玄関に飾りたいと思います。

その後は上げてみようかな。

小学生以来かな。

説明を聞いたらマジで上げられる仕様になっていました。

しかも飾れる仕様にも。

さすが!!!

ありがとうございました。

スタッフ紹介

投稿者:社長 at 2011年12月22日(木)11:08 AM

そういえばまだ、店で働いてくれているスタッフを紹介するのを忘れていました。

そろそろオープンから二ヶ月が過ぎようとしているのに。

戦友達を紹介します。

まず始めにオープン前の店の片付けから手伝ってくれたメンバーは

寿司割烹あづま時代から、ちょくちょく助けてもらい、ニャンコ飯、汁物は極上。KinKi Kidsのコンサートなんかも行く三瓶さん。(よく出てくるSペイさんです。)

次にセカセカ大王と言われてますが、一番難しい指示役を担当してくれている和子さん。

次に掃除、整理整頓ならこの人、うちの収納大臣兼軍艦大臣、さとみちゃん。

ホールNo.1を目指してくれています。お客様により良いサービスを考え、勉強熱心な景ちゃん。




唯我独尊、揚げ物上手、賄い上手な内田さん。

何と言っても顔が広い!ムードメーカーの仁子さん。

さっぱり系のかわい子ちゃん、竹原さん。

一見クールビューティ、内に秘めた優しさは人一倍、直美さん。

素晴らしいフットワーク、いつも笑顔の千恵さん。

こちらも寿司割烹あづま時代からの重鎮、根本さん。



そして、全てをまとめ、魚をさばき、握り、みんなを笑顔にさせるうちの要、女将。

後は、それに乗せて頂いている遊び人の私でございます。



その他、高校生のバイトが何人かいますがそちらは後日しょうかいします。

以上が今のうちのスタッフです。

どうぞよろしくお願いします。

ルパン三世「血の刻印」と賄い

投稿者:社長 at 2011年12月22日(木)1:14 AM

RIMG0192.JPG 今日は寒さもあり、店でちゃんこ鍋にしました。

イカの塩辛を炒めて、貝をふんだんに入れてコクと深みを出しています。

皆お代わり連発だね。

それを食べながらこの間のルパン三世を見ています。

元来のルパンファンなので今回声優陣が変わると聞いて見るのをためらっていましたが、結論さほど違和感なし。

子供と一緒にドラえもんなんかを見てたせいで、さほど声優陣の変化に慣れてしまっている自分に気づきました。(最初は違和感満載で見る気をなくしてました)

以外と山ちゃんの銭形なんか上手いなと思いますね。

今日は新生ルパンの粗を捜しながら寝ようと思います。

でも今のところ、80点はやれますね(笑)

厨房短信

2011年12月13日(火)

久しぶりの朝まかない

RIMG0156.JPG しょう油ベースの焼きおにぎりとカレー風味に味付けしたマグロの血合い揚げ。カレー風味にした事により臭みなし。うまし。

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