コースの〆ご飯。

投稿者:社長 at 2014年01月26日(日)3:28 PM

今日は非常に風が強いですね。
バス送迎があったのですがかなり風にあおられました。
バスは乗用車と違い、横の面積が大きいのですごく風の影響を受けてぶれます。

風が強いので体感温度もぐっとさがりますね。
そんなときのコースの〆に最近はお寿司ももちろん出しますが穴子の蒸し寿司なる物も出します。

ミニの穴子重をセイロにて蒸しますのであったかほくほくの品です。
ただ人数があまり多い宴会などでは適用できない品なのが欠点ですか。

ランチタイムの料理もそうですが、この時期は暖かい物が喜ばれますね。

LEDのはなし。

投稿者:社長 at 2014年01月23日(木)6:41 PM

先日店の電球が切れたので買い替えに行ってまいりました。

これを機に店のライトも徐々にLED化していこうかと思いまして・・・。
しかし、まだまだいい値段がしますね。非常に熟考しました。
担当の方に聞いてかなり詳しくなりましたね。
LEDはワット数でみるのではなくルーメン(明るさ)でみるだとか、電気代は約10分の1くらいだとか耐年数だとかあってないと半年位で切れてしまうとか。
いい勉強になりました。
ちなみにどちらがLEDでしょう?


正解は右です。新しいということもありますが光の加減が微妙に違いますね。
徐々に変えていければと思ってます。

LEDについて聞きたい方は素人ながら玄人のふりをして説明致しますので容赦なくどうぞ(笑)

お気に入りの胡麻和え。

投稿者:社長 at 2014年01月22日(水)7:36 PM

先週も書いたような気がしますが本来は定休日ですが営業しております。

ありがたいことです。

話は変わりまして最近料理の話がないなと思い、久しぶりにお気に入り料理。

といってもそんなに難しい物ではなく刺身の切り身を特製のごまだれで和えるものです。少し甘い味付けでこれをご飯の上にもみのりをかけて食べると非常に美味。
そして〆に魚の骨でとった出汁をかけてすすると至福の旨さです。

こんな感じの物

という写真だけ載せておきます。

ページの先頭へ戻る

お店情報

営業時間について